香腸是家庭中非常常見的一種食材，那麼香腸怎麼做更好吃呢？今天就來給大家推薦一種新鮮的做法：杏鮑菇香腸卷。
材料：杏鮑菇1根、香腸2根、豆苗適量、番茄醬適量、胡椒粉、鹽、牙籤
做法：1、先將杏鮑菇用刨刀刨成薄片，洗淨；
2、用適量的胡椒粉和鹽給杏鮑菇調味；
3、將香腸切成與杏鮑菇寬度一樣的小段，用杏鮑菇把香腸捲起來用牙籤串好；
4、將卷好的香腸放入油鍋中炸至金黃後撈出，瀝乾多餘的油；
5、將稍微炒過的豆苗鋪在盤底，炸好的香腸卷放在豆苗上，然後淋上一層熬製過的番茄醬，一道美味的杏鮑菇香腸卷就做好了。
