香腸製作起來雖然比較麻煩，但是它的美味一定會讓你覺得再費力的製作過程都是值得的，那麼我們該如何好好利用這種美味的食材做出誘人的菜餚呢？下面就讓我們來看看香腸到底怎麼做纔好吃。
1、芥蘭炒香腸
做法：
（1）把芥蘭去葉洗淨後切段，香腸先煮熟後切片，生薑切片備用；
（2）在鍋中放花生油，燒熱後加入薑片、芥蘭、香腸，炒至入味；
（3）加入食鹽、味精和白糖翻炒，並用溼生粉勾芡；
（4）淋上麻油翻炒幾下即可出鍋。
2、尖椒炒辣香腸
材料：尖椒、香腸、料酒、糖、食鹽、蔥
做法：
（1）把尖椒洗淨後切絲，香腸煮一下切片，蔥切絲；
（2）在鍋中放油，燒熱後加入尖椒和蔥絲，然後放入香腸煸炒；
（3）放入食鹽和糖調味，翻炒一下即可。
3、西蘭花炒香腸
材料：西蘭花、香腸、鹽、雞精、蔥花
做法：
（1）將西蘭花掰成小朵，放入開水鍋中焯水，隨後取出備用；
（2）把香腸洗淨切成片備用；
（3）在鍋中燒熱油，加入香腸煸炒片刻；
（4）在鍋中加入西蘭花，和香腸一起翻炒，並加入料酒；
（5）加入適量的食鹽和雞精，最後撒上蔥花即可。
