夏季來臨，西瓜成爲了大受歡迎的水果之一。西瓜不僅味道甜美，而且清涼解渴。但是在挑選西瓜時，有時會挑到起沙的西瓜，那麼西瓜起沙是壞了嗎？教你夏季選擇西瓜的三個技巧！
西瓜起沙是壞了嗎？
不，西瓜本身含有果膠酶和其他促進成熟的酶。隨着時間的推移，果肉中的細胞壁果膠和其他物質被分解，細胞之間的分離，感覺是一個接一個的，吃沙沙的。沙沙西瓜表明西瓜非常成熟，如果沒有氣味也可以吃，如果沙沙的味道也有氣味太熟，不能吃。
夏季選擇西瓜的三個技巧
1、看：
這是一個看外表水平的時代，選擇西瓜也是如此。選擇西瓜首先看外觀，選擇美麗的瓜，如果是畸形，如葫蘆或扁平、尖嘴、大肚子等，畸形西瓜相對狹窄的部分，味道不好，這種西瓜大多是由失敗或粉末不良等原因引起的，最好不要買。此外，看看西瓜的顏色，熟西瓜的顏色，生瓜的顏色是綠色的，黑色的，沒有光澤。
此外，還要看瓜蔓。不要選擇幹瓜蔓。幹瓜蔓意味着西瓜已經摘下很久了，除非在冬天選擇反季節西瓜，否則這一點可以忽略不計。在西瓜成熟的旺季，長期食用和儲存的瓜缺乏口感。
除了西瓜的形狀、顏色、瓜蔓，你還可以從西瓜的線條中選擇好的西瓜。一般來說，西瓜皮是由深淺兩種線條組成的，無論是深線還是淺線，相對光滑，線條更整潔，清晰是好西瓜的標準之一，線條不清晰，皮膚線條暗淡，痤瘡黑頭癤子不帶回家。西瓜底部線條較緊，表示皮膚較薄，通常較好。
2、聽:
輕輕敲西瓜，如果瓜皮很脆，聲音混濁，沉重，發出來“嘭嘭”聲音一定是熟瓜；如果瓜皮很硬，發出來，就會發出來；“噹噹”生瓜發出清脆的聲音；“噗噗”那是熟西瓜。
3、稱重：
選擇西瓜的另一種方法是稱重。如果西瓜的大小相似，瓜蔓也是新鮮的西瓜，建議選擇較輕的西瓜。更重的意味着西瓜的含水量更高，但也意味着稀釋了糖的含量。在同一品種的情況下，選擇更輕的可以確保選擇甜西瓜。當然，越輕越好，如果西瓜太輕，可能是瓜太熟了，這樣的西瓜在味道和味道上都大大降低了。
