秋葵生吃好還是熟吃好
在非洲，秋葵是非常常見的生吃點心，當地人直接清理秋葵表層的絨毛，直接入口咀嚼，秋葵可以生吃。
秋葵的生吃可以避免烹飪中營養物質的流失，增加秋葵的營養價值，但秋葵的生吃對身體不太好，也會損失秋葵中營養物質的消化吸收。另外，秋葵是寒冷的食物，生吃寒冷，烹飪後降低寒冷，吃對身體內寒熱平衡的影響很小。
秋葵除了可以生吃外，還可以炒菜、煮湯、做色拉、油炸、冷拌、醬、醋、泡菜等烹飪方法。可以單獨煮也可以和其他食物一起烹飪，黃秋葵經常用來煮濃湯和燉肉，湯的口感濃厚，味道也很好吃。這是由於黃秋葵特有的果膠成分，使湯汁濃厚。
秋葵肉片、秋葵魚片、素炒黃秋葵、秋葵蝦、秋葵肉片湯、秋葵番茄濃湯等是黃秋葵做的美味菜餚。在歐洲和美國，黃秋葵是一種非常受歡迎的蔬菜，秋葵也常見於混合中空粉沙拉。在日本，黃秋葵經常用於冷卻醬油和柴魚片，或者製作秋葵烤鰻魚飯、秋葵壽司卷等。
