秋葵豬骨湯是很少見的菜，但秋葵的營養價值非常高，從秋葵的根、葉到花、果實的幫助非常大，具有很大的滋養功能。豬骨湯也對身體營養補充起着不可估量的作用，秋葵豬骨湯的營養價值非常高。
骨頭湯時加入勺醋，可將骨頭中的磷、鈣溶於湯中，保存湯中的維生素。煮的時候中途千萬不要加冷水，以免湯水溫度突然下降導致蛋白質和脂肪快速凝固變性，影響營養和口味。
另外，最好用冷水煮。一開始往鍋裏倒熱水，肉的表面突然變高，肉的外層蛋白質很快就會凝固，內外層蛋白質不能充分溶解在湯裏，另外，不要早點放鹽，鹽會馬上出現肉中的水分，加速蛋白質的凝固，不要放入影響湯的新鮮度的洋蔥、姜、酒等調味料，適量的話會影響湯本身的新鮮度。
如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩，可以加點海帶或者冬瓜、蘿蔔，就不會膩了。把少量的紫菜放在火上烤，撒在湯裏，也可以去除油膩。煮湯的時候，要注意把湯麪的浮子、浮子弄掉。不那樣的話，最後煮湯會變得醜陋。
秋葵的強大功能不言而喻，有助於補充人的腎臟和營養，豬骨中的營養也非常高，兩者一起煮湯，營養融入湯中，對身體虛弱的人喝秋葵豬肉湯非常有幫助。
