香菇菜包子也是非常常見的包子。喜歡吃香菇包子的，可不要錯過我們下面介紹的香菇菜包子的做法！
做法一：
食材準備：青菜、香菇、豆乾、耗油、調味品
製作步驟：
1、將酵母用清水融化；麪粉中放入白糖、酵母水和食用油拌勻，待麪糰變得光滑，放在溫暖處發酵。
2、麪糰發酵至兩倍大，用手指戳下去不回彈即爲發好。
3、將香菇泡發；豆乾焯水；青菜焯水後放入冰水中過涼，瀝乾備用。
4、將以上三種食材切丁，加入調味料拌勻。
5、取50克左右發好的麪糰，擀成大圓片。
6、在圓片中放入餡料，包好。
7、將包好的包子放到溼的屜布上面，蓋上蒸鍋蓋子，醒10分鐘
8、冷水上鍋蒸，從水開算起，蒸15分鐘即可。
做法二：
食材準備：麪粉、酵母粉、白糖、水、青菜、幹香菇、海米、調味品
製作步驟：
1、將青菜洗淨，放入開水鍋中焯燙，過涼備用。
2、將放涼的青菜切末，擠掉水分，不要擠得過幹。
3、海米和幹香菇泡軟，洗淨後切碎。
4、將所有食材混合拌勻成餡備用。
5、將麪粉、發酵粉和水等混合拌勻，揉成光滑有彈性的麪糰。
6、麪糰上蓋溼布，置溫暖處發酵至2倍大。
7、將發好的麪糰搓成長條狀分割成12個小麪糰，再將麪糰壓扁，製成圓皮。
8、在圓皮裏包入適量餡料，包好，折褶子。
9、將包好的包子靜置10分鐘，隨後放入涼水蒸鍋，大火燒開後轉中火蒸。
10、關火後靜置2分鐘，掀開鍋蓋取出包子即可。
