市面上雖然有很多不同牌子的香菇牛肉醬買，但是裏面的材料可能不能令你十分滿意，比如常常聽到你們抱怨它的香菇和牛肉含量很少、它裏面的添加劑、防腐劑吃多了對人體有害等等。那想吃的時候，不如在家裏自己做吧。媽網百科專區來教你香菇牛肉醬的做法。
主料：香菇、牛肉
輔料：蔥花、薑末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣醬、甜麪醬、花生油
做法：
1、將牛肉剁成肉末狀，再裝進碗裏，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓勻，醃製十五分鐘；
2、將香菇洗淨泡發，然後切丁，待用；
3、起油鍋，將蔥花、薑末放進鍋裏爆香，炒出香味之後，加入醃製好的牛肉末和香菇丁，不斷翻炒；
4、炒出汁後，加入適量白糖、豆瓣醬、花生油和甜麪醬，一起炒勻；
4、加入清水沒過材料，開中火煮開，然後轉小火，最後加入生粉收汁就可以了。
