儘管牛肉醬有各種不同的配方，但是它們的做法都是大同小異。你只需要掌握了其中的一種做法，相信你就能舉一反三也同樣能做出其他的口味的牛肉醬啦。下面快來看看牛肉醬的做法吧。
材料：牛肉、洋蔥、豆瓣醬、生抽、食鹽、剁椒、料酒、食油、白糖、生粉
做法：
1、將牛肉剁成肉末狀，再裝進碗裏，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓勻，醃製十五分鐘；
2、將洋蔥切成細小的洋蔥丁，然後放進油鍋裏翻炒，炒到洋蔥變軟；
3、往鍋裏倒入醃製好的牛肉末，將牛肉末和洋蔥一起炒，炒到牛肉斷生，再加入剁椒、豆瓣醬炒勻 ，然後加入食鹽，淋入料酒、生抽，炒勻；
4、加入清水沒過材料，開中火煮開，然後轉小火，最後加入生粉收汁就可以了。
