當香檳邂逅美女，那是一種美的享受；當玫瑰遇上美女，那是也是一種美的享受；那麼，當蝦醬遇上空心菜呢？這也是一種美的享受，是一種味覺上的享受。因爲蝦醬炒空心菜，讓平凡無奇的空心菜有了海鮮的味道，附加上了海鮮的營養。那麼這樣一道美味營養的蝦醬炒空心菜的做法是怎樣的呢？
蝦醬炒空心菜的做法
材料：空心菜240g、辣椒絲5片、蝦米10g、蒜末10g、高湯1大匙、蝦醬1/2茶匙、蠔油1茶匙、醬油1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
步驟：
1、空心菜洗淨，連梗帶葉切成約3~4cm長的段狀備用；
2、蝦米用冷水泡軟後切碎備用；
3、熱油鍋，加入蒜末、蝦醬及蝦米炒開至香味溢出；
4、再放入作法1的空心菜、辣椒絲及其餘調味料後，用大火拌炒均勻，最後加入高湯即可炒一下起鍋。
