玉米麪窩窩頭是採用玉米麪做成的，不僅僅是含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生，而且也能使人體產生飽腹感，對肥胖病人進食有利，可作爲減肥食品。因此很多人都會想要嘗試做玉米麪窩窩頭進行食用，可是有些人總是很苦惱，因爲自己做出來的玉米麪窩窩頭會發硬不好吃。那麼玉米麪窩窩頭如何不發硬？怎麼做玉米麪窩窩頭纔可以不發硬呢？媽網百科將爲您進行簡單的介紹。
一般情況下，做玉米麪窩窩頭的時候，想要其口感鬆軟，那麼在和麪的時候最好是加入冷水，然後再加入鹼，這樣和麪的面會相對較酥鬆，做出來的玉米麪窩窩頭也會比較鬆軟。但也有說法是加入溫水和麪做出來的窩窩頭才鬆軟，其實大家都可以嘗試一下。不過想要做出不發硬的玉米麪窩窩頭最重要的還是要挑選精細的玉米麪哦，因此大家在購買玉米麪時需要多多注意即可。
