青椒香乾炒肉絲是一道普通的家常菜，製作方法不復雜，而且具有多層營養價值，是一道既美味又健康的家常菜。下面來介紹一下青椒香乾炒肉絲的做法：
主料：青椒、香乾、豬肉、蔥、蒜
調料：鹽、油、生抽、味精
1、將準備好的青椒、香乾、豬肉都切成條狀，然後將豬肉加點鹽、生抽醃製十分鐘左右。蔥蒜都切成粒狀。
2、大火將油燒熱，先將醃製好的豬肉煸炒至八成熟，撈起備用。
3、先將蔥蒜粒爆香，將香乾放進熱油中小炒一至兩分鐘後，把青椒放進一起煸炒。
4、最後將剛剛已經炒好的豬肉加入一起煸炒，大約三至五分鐘後，加入鹽、味精、生抽調味即可。
