杭椒炒五花肉的烹製技巧

媽友們在切杭椒的時候是不是總會辣到手呢，現在就教給大家切杭椒不辣手的小妙招。我們先了解一下切杭椒會辣手的原理吧，由於辣椒中含有產生辣味的辣椒鹼，這種辣椒鹼有刺激作用，沾到皮膚上就會刺激皮膚，導致手部的血管擴張，進而產生痛覺神經敏感，然後我們就覺得手上火辣辣了。既然如此，爲了不讓手部火辣辣，各位媽友們可以在切辣椒之前先做一下手部處理，在手上塗抹一層醋，注意要全覆蓋喲，然後把手放在火上微微的烤一下，那麼我們切杭椒時就不覺得火辣辣啦。如果已經手部火辣辣的媽友們也可以通過手部塗抹醋的方法來緩解疼痛感。