由於每個人的烹飪技能不同，所以做出的菜餚味道也有很大的差異。煮出好菜的人都有個共同特點就是，除了主料以外，他們善於用各種的配料來調味，這個算是烹飪技巧。那五花肉燒蘿蔔的烹飪技巧是什麼呢？
如果想五花肉更加滑口、更加入味，可以在洗淨後裝進碗裏，加入食鹽、澱粉，用手抓勻，再加入少許料酒可以去除豬肉的羶腥味，醃製十五分鐘；
另外，豬肉和蘿蔔要切得大塊點，要不很容易就把它們燉爛，影響口感。要在煮熟五花肉之後再放進白蘿蔔一起燉。白蘿蔔要燉到可以用筷子輕鬆插進中間纔算得上是燉熟透，千萬不要只燉到中間吃起來硬邦邦的，這樣的蘿蔔中間還帶有辛辣味，大大影響到口感。
