相信大家都吃過外面餐館做的擔擔麪，其實不論是擔擔麪還是雜醬麪，一碗麪的味道與它的調味汁是密不可分的。而調味汁的味道還可以依據人的喜好來自己調製，所以小小調味汁也是有大學問的！那麼芽菜肉末擔擔麪調味汁的做法是怎樣的呢？
在芽菜肉末擔擔麪的做法當中，最後一步就是將調味汁澆到煮好的麪條上，調味汁的味道直接影響了芽菜肉末擔擔麪的整體風味，調出美味的調味汁後，足以讓你做出一碗正宗的芽菜肉末擔擔麪~
芽菜肉末擔擔麪調味汁的做法：
1、生抽、糖、醋以4：1：1的比例混合；
2、加入同等量的涼水混合均勻；
3、倒入鍋中小火煮開約3分鐘，得半碗制過的醬油汁；
4、生蒜一瓣剁碎，油炸花生適量搗碎；
5、驟4中的蒜蓉花生碎倒入步驟3中的醬油汁中；
6、再加一勺祕製辣椒油混合均勻。
7、蔥葉切花備用即可~
媽網叨叨叨：調味汁煮一下口感更柔和，加入一半量的清水也是爲了避免過鹹。
