雞翅根內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮纔可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。下面的介紹一下幾種雞翅根的做法。
糖醋雞翅根：
原料：雞翅根500克、麪粉250克、雞蛋100克。
調料：番茄醬1瓶、白醋少許、糖少許。
製作過程：
（1）將雞翅根略醃漬。
（2）將醃漬好的雞翅根加雞蛋、麪粉拌均勻成掛糊。
（3）將掛糊的雞翅根入油鍋炸成金黃色。
（4）將糖醋調好口味，翻炒即可。
口味特點：酸甜適口，色澤紅亮。
清雞翅根：
主料：雞翅根500克
配料：五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢
調料：清豬大油50克、味精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量
製作方法：
（1）將雞翅根洗乾淨。肉、玉蘭片、冬菇、青菜切片，香菜切末，蔥切段，薑切片。
（2）先雞翅根入水汆一下，去其醒雜味撈出。
（3）勺中加底油燒熱，加入蔥姜花椒香菇加料酒，再加高湯，放入雞翅根，燒開後打去浮沫，慢火燉透入味，調好口味，撿去蔥姜花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
說明：此菜口味酸甜，色澤金黃。製作是也可以用清水加入一些料酒把雞翅根煮熟，然後再進行口味的調製。
雞翅根的營養成分雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1、強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒 。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
哪些人適合吃雞翅根那些人適合吃雞翅根？一般平常人都是可以的，只要不是經常吃或者是油炸的就可以了。平時煮吃食物最好還是要買新鮮的尤其是要看保質期限的，一般超市裏面的都是速凍的多一些，會有營養流失的。
翅尖少吃。現在飼養的雞重金屬含量超標，都會沉積在翅尖和雞屁股等部位。吃翅根和翅中應該沒有大問題。但吃的食物一定要健康，不能添加太多色素、味精之類的東西。
很多人平時也很愛吃雞翅，一般應該選用雞中翅。先用鹽醃兩上小時（這樣可以使雞翅的肉更爲結實），洗乾淨，吸乾水份，鍋裏放油，放入薑片（薑片令雞翅更香），放雞翅半煎炸至微黃，加入適量的醬油，鍋裏即時香噴噴的，待雞翅上色後，放入適量的蜂蜜，快手抄一至兩分鐘，即可上碟。記得要放一會再吃噢，不然會燙小嘴巴，炸的容易上火，還有另外一種方法，烤着吃，你可以試試，而且也比較省事。
選翅中，加蔥 姜 料酒 美極汁醃四十分鐘左右，然後挑出雞翅，用一小盤倒入蜂蜜，將雞翅均勻的抹上蜂蜜，然後放入烤箱中，大火烤20分鐘，拿出即可食用。可能是有些家庭烤箱較小，每次只能烤6-8只，經常供不上我兒子吃，這樣即不上火，而且味道也不錯，如果口重在醃製時可以少加一些鹽或雞粉即可。
哪些人不適合吃雞翅根那些人不適合吃雞翅根？還是不建議孕婦吃太多的。據說，末端，就譬如雞翅尖，還是殘存激素類較多的。在一個，所有的事情，都是講究一個適量哦。因爲這種添加劑和防腐劑很多的，鹽份也高。孕婦得注意飲食，還是吃新鮮的吧。健康重要，寶寶出世後才吃個夠吧。
覺得可樂雞翅膀可以，小編自己做的時候改良過，將雞中翅在開水中焯一下，去血水，加料酒、鹽、胡椒粉、姜和蔥一起醃製兩個小時，拿出瀝乾水分，熱鍋加油，將雞翅煎到金黃，加入200毫升的可樂，大火煮開，加蓋把可樂燒至快乾的時候，再加入70、80毫升的可樂，小火慢煎，快乾時再加70、80毫升可樂，最後收汁就可以了！可以配點西蘭花或生菜，看起來好看，蔬菜有豐富的維生素又可解油膩。
香嫩可口的雞翅根，大人小孩都愛吃，教大家一種既簡單又不費什麼油的自制香嫩雞翅根的好方法！先準備好 雞翅根 一斤；雞蛋 一個；蔥，姜少許；白胡椒粉；五香粉；炸雞粉，可以將其做法弄給孕婦吃，吃了既營養又健康。
