醬油雞翅是一道常見的家常菜，營養美味，老少咸宜。醬油雞翅屬於鹹甜的口味,雞肉軟嫩,湯汁濃稠,是一道超級的下飯菜下面就和大家一起分享醬油雞翅具體做法，本文講解醬油雞翅的做法的燉的工藝部分。
工藝燉，難度初級入門，人數2人份，口味鹹鮮味，準備時間30分鐘，烹飪時間<30分鐘。
用料：主料雞翅根10個，調料色拉油適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，幹辣椒適量，生抽適量，老抽適量。
醬油雞翅的做法：
1、雞翅洗淨在清水中浸泡半小時，沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
2、鍋裏熱油，放入辣椒，花椒，蔥姜爆香，放入雞翅。
3、翻炒至雞翅變色收緊，倒入生抽和老抽繼續翻炒均勻。
4、加入適量熱水，燉約20-30分鐘左右至湯汁濃稠即可。
醬油雞翅美食小貼士：
如果您是在南方，推薦用老抽上色，生抽調味;
如果是在北方，推薦用黃豆醬油上色，味極鮮醬油調味;再放一點蠔油,味道會更香。
