人們都說豬腳的營養價值豐富，因此食用豬腳的人不在少數，與我們印象中豬腳的油膩不同，其實豬腳的營養價值還真的是頗高的。那麼豬腳都有哪些營養價值呢？下面看看媽網百科的介紹就知道了。
1、富含膠原蛋白
豬蹄內含有大量膠原蛋白，膠原蛋白能在人體內參與合成膠原，還能鎮靜中樞神經，膠原蛋白還被稱爲“骨骼中的骨骼”，可促進骨骼生成，促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。
2、含有脂肪
豬腳內含有大量脂肪，脂肪是生物體內儲存能量的物質並給予人類能量，脂肪構成一些重要生理物質，脂肪是生命的物質基礎，是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、糖類)之一。
3、含有鐵元素
豬腳中含有一些鐵元素，鐵是人體不可或缺的元素，是血紅細胞形成的因子，是血紅細胞形成的必需元素。鐵對血紅蛋白的產生是必需的，能夠預防和治療貧血。
4、含有硒元素
豬腳中含有許多硒元素，硒元素能清除體內自由基，抗衰老；參與損傷心肌的修復，預防和治療肝、腎、哮喘、妊娠高血壓等病；對鉛、鎘、汞、砷、鉈等重金屬有抵抗作用，可減輕上述化學物質對人體的危害。
