生活中，相信大家對於燉豬腳並不陌生，主要是因爲我們吃豬腳也經常是採用頓的方法，一般會有豬腳燉黃豆以及豬腳燉花生等做法。而臘豬腳又是用豬腳來做成的一種特別的食材，那麼我們用臘豬腳燉什麼會比較好吃呢？下面媽網百科就爲我們介紹一下燉臘豬腳的做法。
蓮藕燉臘豬蹄腳
主料：豬前蹄2只、蓮藕一節
輔料：花生米一把、生薑一小塊、食鹽、雞精
做法：
1、臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗淨；
2、生薑切片，幹辣椒少許洗淨備用；
3、洗淨的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有幹辣椒跟薑片開大火煮兩個小時；
4、蓮藕洗淨，滾刀切成塊備用；
5、兩個小時候後把煮好的豬腳撈到碗裏備用；
6、在煮豬腳的湯裏放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘；
7、最後把撈起的豬腳一起放入蓮藕裏煨30分鐘盛出即可。
小貼士：
1、因爲臘豬腳經過長時間風乾，有很多灰塵所以一定要小心洗乾淨；
2、臘豬腳在薰乾的過程中已經加入了所有的調料，所以煮蓮藕跟豬腳的時候什麼調料都不需要再放了，這樣更是原汁原味。
