很多媽媽們認爲雪豆很有營養，因此，在燉豬腳的時候總是會放一些雪豆。但是往往放的時機不對。我們都知道雪豆放入的時機不對，口感就不好。那麼，燉豬腳雪豆什麼時候放呢？
首先，雪豆要提前一天泡上，因爲泡製的時間如果太短，做時就不容易熟。然後放入鍋中加鹽煮至皮破，備用。
當豬腳在湯鍋中和八角、桂皮等配料一起煮熟後要移入燉鍋之中。在移入燉鍋前，在燉鍋鍋底放入煮好的雪豆，然後再將豬腳放入，加入蔥段和調味料繼續燉煮十五分鐘左右即可。
