油炸臭豆腐雖然好吃，雖然有一定的營養，但是不可多吃，更要儘可能的少吃。因爲比起油炸臭豆腐的營養，它對人體產生的危害更嚴重一些。下面我們就來細數油炸臭豆腐都有哪些危害。
1、臭豆腐含有胺類，能夠與亞硝酸鹽發生作用生成亞硝酸，而亞硝酸是一種很強的致癌物，因此臭豆腐要少吃。
2、現在很多街頭小販賣的臭豆腐大部分都是用化學染料、餿水、污水、糞水等加工而成，讓臭豆腐產生臭味。用這種方法制成的臭豆腐，就算沒有危害，估計也沒人想吃吧！更何況危害無法估算。
3、製作豆腐的大豆中含有皁角苷，長期過量食用會引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
4、臭豆腐在發酵過程中會產生肉毒梭菌，這是一種致命的病菌，在繁殖過程中會產生有害的毒素，人們在食用後會導致神經系統出現損壞，更引發腸胃疾病。
