吃貨們對於土豆片炒牛肉一定非常熟悉，因爲這道菜是很多家庭三餐常備的家常菜，非常好吃，廣受男女老少的喜愛。爲了給大家分享美食，我們這就來介紹一下土豆片炒牛肉的做法。
1、做法一
材料：土豆1個，牛肉，幹辣椒1個，料酒、魚生醬油、鹽、澱粉、胡椒粉、五香粉、醋各適量。
步驟：土豆一破二，然後再破二，切片。牛肉切片，放在盤子裏，用料酒、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、澱粉醃製片刻。幹辣椒掐頭去尾，切成小段。鍋裏倒入少量的油，油熱後下牛肉片，不要把醃製的汁子倒進去。翻炒變色後，加入少量水燉一會。水快乾的時候，把辣椒下到有水的地方，然後下土豆。水乾之後，倒入一鏟子醋，翻炒一分鐘後放半勺鹽，攪勻後出鍋。
2、做法二
材料：土豆，紅椒，青椒，牛肉，鹽，白胡椒粉，醬油，薑片。
步驟：將土豆，紅椒青椒、牛肉洗淨切薄片。將牛肉放在碗裏，並倒入少許鹽，白胡椒粉，醬油，薑片抓勻，醃製20分鐘。鍋中坐油，將土豆，紅椒，青椒稍翻炒後，加鹽，再翻炒成7分熟，裝起來。另起油鍋，見熱，將牛肉片翻炒成7分熟後，將剛炒好的土豆，紅椒，青椒片再翻炒至熟即可。
