土豆牛肉咖喱飯是一道色香味濃的菜，成菜鹹鮮醇厚，汁濃肉爛，香氣撲鼻。土豆牛肉咖喱飯風味獨特，老少咸宜，你想在家裏做一頓土豆牛肉咖喱飯給家人吃嗎？如果你想學習土豆牛肉咖喱飯怎麼做，那就快點來跟學習啦！
在正式製作土豆牛肉咖喱飯前，我們要準備好以下材料。
主料:牛肉,土豆,洋蔥,米飯
輔料:西藍花,胡蘿蔔,咖喱粉,鹽,熟芝麻
以下是製作土豆牛肉咖喱飯的具體步驟。
1.西蘭花幾朵用淡鹽水焯過。
2.牛肉切成小塊，也用沸水焯去血沫。
3.土豆和胡蘿蔔切成小塊備用。（土豆塊也應先焯一下，這樣後來就不用加很多時間來燉了。）
4.鍋裏放油，油熱後加洋蔥塊炒出香味，然後把牛肉塊下鍋炒。炒牛肉塊的時候可以加一點醬油或者老抽，這樣顏色會漂亮一點。
5、炒幾分鐘後加入土豆和胡蘿蔔，加入水微燉一下，水不用放太多，稍稍沒過牛肉塊和土豆塊即可。約燉十分鐘，加入咖喱塊。咖喱塊融化後再燉十分鐘左右。中間的時候加一點點鹽。要放小火，不然會糊。
6、米飯盛小碗裏，然後倒扣在盤中，上面撒一小捏熟芝麻，把菜盛在盤邊，和快餐店一樣的咖喱牛肉土豆飯就成功了。
