咖喱土豆燉牛腩是一道家常菜式，味道濃郁，這裏面的土豆軟化入味，牛腩裏燉出的牛油，讓整道菜香氣滿溢。看到這裏，相信吃貨們早就蠢蠢欲動，很想自己動手製作這樣的一道美味佳餚。那麼咖喱土豆燉牛腩究竟是怎麼做出來的呢？媽網百科來給大家詳細介紹一番。
材料：牛腩、土豆、姜、咖喱醬或咖喱粉、食鹽、生抽、雞精
做法：
1、牛腩洗淨了，在開水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2、然後大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開。
3、在牛腩湯滾了以後，把材料換到砂鍋裏，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來的牛腩味道才香吶。
4、等砂鍋裏的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時候（這大概需要兩至三個小時），就可以加入切好的土豆塊了。
5、土豆和牛腩一起用大火煮開了，此時加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉爲小火同煮半個小時左右（這個過程需要不時攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋）。
6、眼看着湯汁不多收幹了，可以加少量的生抽，給菜式上點兒色，喜歡用雞精的最後加點兒雞精，然後就可以上桌品嚐啦！
咖喱土豆燉牛腩的營養價值咖喱土豆燉牛腩是一道家常菜式，土豆軟化入味，加上牛腩的美味，使得這樣的一道菜餚色香味俱全。當然大家喜歡吃這樣的一道菜餚不僅是因爲咖喱土豆燉牛腩美味可口，還有一個重要的原因在於這道菜富含營養價值。那麼它究竟有哪些的營養價值呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
牛腩的營養價值：
牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛腩含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
土豆的營養價值：
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均爲蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作爲主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
咖喱土豆燉牛腩的宜忌人羣燉牛腩，相信不少人都喜歡吃，特別是牛腩裏燉出的牛油，使得配菜別有一番滋味。咖喱土豆燉牛腩是一道家常菜式，不僅美味，還富含營養價值，因此很多人都喜歡吃。可是在我們當中也存在一部分是不適宜進食咖喱土豆燉牛腩的哦，那麼究竟哪些人才能吃咖喱土豆燉牛腩呢？媽網百科馬上爲大家詳細講解一番。
一般人是可以進食咖喱土豆燉牛腩，但是需要注意的是，因爲這道菜的主要材料是牛腩和土豆，如果是感染性疾病、肝病、腎病的人要謹慎進食牛腩；黃牛肉爲發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。而高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。另外，土豆裏面的澱粉含量過大，所以食後會有飽腹感，因此腸胃不佳或者經常肚脹打嗝放屁的人最好不要吃土豆。並且馬鈴薯含鉀元素較高，不宜腎功不全的患者吃。
由此可見 ，即便是富含營養的美食也不一定適合每一個人進食，媽網百科提醒，大家在追求吃得美味的時候，一定要先了解清楚自己是否適合進食，要不然得不償失。
咖喱土豆燉牛腩的搭配禁忌咖喱土豆燉牛腩是一道家常菜式，很多人都吃過，但是你們可知道在吃這道菜的時候，是存在一些搭配禁忌的呢？如果不知道，那就讓媽網百科來給你詳細說說吧。
首先，咖喱土豆燉牛腩裏面的主要食材是土豆和牛腩，說到土豆，它不能跟以下幾種食物同食：香雀不能跟土豆同食，這樣會導致臉上容易生雀斑。石榴和土豆同食會引起中毒，可以用韭菜水解毒。石榴不能土豆同食會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
另外，牛腩屬於高蛋白質的食物，牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。因此牛腩是不可食之太多，更應少食爲妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量，肥胖患者更是不應該過度進食咖喱土豆燉牛腩。
咖喱土豆燉牛腩是一種家常菜式，但是需要注意的是不能胡亂搭配其他的食物同食，因爲這樣很有可能會造成不良的後果。追求美食可以理解，但是一定要在確保沒有禁忌的前提下進行搭配。
咖喱土豆燉牛腩要多長時間牛腩不易煮，所以很多人都是選擇燉牛腩的方式進行烹飪。咖喱土豆燉牛腩就是這樣的一道菜餚，那麼咖喱土豆燉牛腩要多長時間呢？媽網百科馬上爲大家講解一番。
很多人都喜歡吃燉牛腩，在家裏舒舒服服的吃上美味的咖喱土豆燉牛腩，簡直就是人生的一大享受啊。不過燉牛腩需要的時間可不少，很多人耐着性子等這麼一鍋牛腩出爐，實在是等焦了心啊。到底燉牛腩要多久時間呢？
其實一般來說，燉牛腩2小時就基本OK了，但如果是牛肉的話，還得需要4小時呢！因爲牛腩中有很多筋，所以想要像做豬肉那麼快的話基本不可能哈，要燉2小時才能基本變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間哦。
如果想咖喱土豆燉牛腩可以燉的快一點，那麼大家可以選擇放茶葉，燉牛腩時，用紗布包好一小撮茶葉放入鍋中和牛腩一起燉，這樣既能更快燉爛軟，也不會影響牛腩的味道和口感。
