玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪各種，玉米麪食品很多，在原來以粗糧爲主的年代，這是人們的主食，現在仍是人們改善口味的食品之一。那麼玉米麪怎麼做呢？有哪些做法呢？下面讓媽網百科來告訴你玉米麪的做法。
1、三寶玉米餅
材料：玉米麪100g、麪粉30g、清水適量、調料玉米粒50g、青豆粒50g、胡蘿蔔粒50g、香蔥25g、培根50g、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量。
做法：
1、香蔥切粒、胡蘿蔔切粒、培根切粒。
2、將香蔥粒、胡蘿蔔粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放進大碗。
3、加入適量鹽、糖和胡椒粉，糖可以稍多一點兒。
4、下手，稍用力抓拌均勻，加入玉米麪和麪粉，拌勻。
5、加入適量清水，少量多次，邊加邊拌勻。
6、拌成濃稠、稍有流動性的麪糊。
7、燒熱平底鍋，加入適量食用油，將麪糊舀入鍋中，攤成小餅。中小火，煎至兩面金黃，即可。
小貼士：
1、玉米麪中加入少許麪粉，可以增加粘性，便於成型。
2、再放點兒蝦仁什麼的，營養會更全面、更好吃。
2、玉米鍋貼餅子
材料：玉米200g、白麪100g、發酵粉5g、白糖20g、調料。
1、溫水加發酵粉，靜置一會，玉米麪和白麪混合，加一點糖，放進水中，揉成麪糰，發酵。
2、發酵3小時以上，發好的麪糰揉一會，搓成粗條。
3、切成一樣大的塊，做成自己喜歡的現狀。
4、煎鍋燒熱，抹一層油，放入餅子，煎至金黃。
5、放水，沒過餅子一半多，蓋上蓋，水燒乾即可，適當放點枸杞或其他作裝飾，再煎至前放。
