奶豆腐，最經典的吃法是配着奶茶吃，奶茶中放些黃油，再加些炒米，然後就成塊的奶豆腐放到奶茶中，味道可是槓槓的。奶豆腐做成菜餚或甜品味道也很贊。蒙古以外的地區，買到的都是包裝密封好的奶豆腐，奶豆腐是好吃，但怎樣保存也深深困擾着很多朋友。在天冷的時候就不用太擔心奶豆腐的保存，溫度較低奶豆腐可以放久一些，而對於較熱潮溼的季節，奶豆腐咋保存呢？
奶豆腐如果在密封燥熱的環境，很容易餿，或許還會表皮還會有毛毛。如果是變質的奶豆腐自然不能食用了。奶豆腐可以放在冰箱中，在合適的溫度能存放久一些，但也需要儘快吃完，放久了可能會過期或者影響口感。對於放在冰箱中還發毛的奶豆腐，咋處置？有個參考，奶酪要是起毛了，切掉有毛的部分後還可以食用，或許奶豆腐也可以。
保存奶豆腐，或許可以參考保存奶酪的方法。一般奶酪可以先切小塊然後刨絲，再轉入保鮮袋中密封后放入冰箱，或許奶豆腐也可以。不過奶酪的吃法和奶豆腐吃法不太一樣，奶酪可以融化作爲醬料吃，但是如果想做拔絲奶豆腐，切絲可不現實。還是直接放在冰箱中比較安全。
