對於不少寶媽來說，豆製品這類食品既美味又有營養，對身體有一定益處，家裏可以常備，那麼買回來的豆腐皮怎麼保存呢？
豆腐皮有乾溼兩中，幹豆腐皮可以用保鮮袋封存，放陰涼處或是冰箱，保存期比較長，而新鮮的豆腐皮怎麼保存呢？新鮮的豆腐皮一張張的碼整齊，然後用一次性食品袋裝起來，然後放進冰箱保鮮模式。保鮮溫度爲：5-15度之間，低於這個溫度容易把豆腐皮凍壞，高於這個溫度豆腐皮容易變質腐爛，在這樣的環境儲存豆腐皮絕對可以達到4-6天的儲存期。
豆腐皮的家常做法豆腐皮既補鈣又能美白，不少美媽都喜歡吃，那麼豆腐皮怎麼做好吃呢？下面我們就來了解豆腐皮的家常做法！
做法1
原料：豆腐皮，大蔥，姜，香菜，蝦皮，辣椒麪，油，鹽，白砂糖，一品鮮醬油
做法：
1、大蔥斜刀切成蔥絲，姜切絲，香菜切小段；
2、豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細就可以了)，鍋中放入水，鹽少量，水開後放入切好的豆皮，煮至豆皮吃起來勁道出鍋，放入盤中，空幹水；
3、在豆腐皮上放蝦皮(提鮮，營養。使這道菜加入一種味蝦皮道)，鹽少許，白砂糖，一品鮮醬油少許；
4、將豆腐皮和這些配料拌勻；
5、將蔥絲，薑絲，香菜段擺在拌好的豆腐皮上面；
6、油6，7成熱的時候放入辣椒麪，有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中，拌勻即可。
做法2
主料：油皮300克
輔料：黃瓜100克
調料：鹽3克，大蔥5克，姜5克，香油5克
做法：
1、大蔥去根洗淨切成絲;姜洗淨去皮切成絲；
2、豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗淨直刀切成細絲；
3、把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤，最後撒上蔥絲、薑絲，澆上香油。
豆腐皮的營養價值營養專家常建議，豆類食品應該多吃，比如說餐桌上常見的豆腐皮，就有很好的營養價值。相信不少美媽有疑問，如此平民的豆腐皮有什麼營養價值呢？下面我們一起來了解！
首先，豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。常吃豆腐皮能提高人體免疫力。
其次，從中醫的角度上看，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
另外，特別對孕婦產後期間食用豆腐皮既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。
豆腐皮有什麼功效豆製品是生活中必不可少的食材，它能幫助人體提供所需營養，對人體大大有好處，那麼豆腐皮有什麼功效呢？
第一、吃豆腐皮能降低乳腺癌的機率，製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
第二、預防心腦血管疾病。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
第三、促進骨骼生長，豆類含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
豆腐皮能不能常吃呢豆腐皮能不能常吃呢？豆腐皮雖好吃，但建議不要多吃！
豆腐皮雖然營養豐富，對人體有一定好處，但它含有大量植物蛋白，在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成爲含氮廢物，由腎臟排出體外。
人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐皮，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
