瓠瓜是一種食療價值頗高的食材之一，它既可以作爲主要食材進行烹飪，也可以和其他的食材一起搭配，做出與衆不同的食譜。
不過，每一種食材都有它的一些搭配宜忌，搭配的好不僅能夠爲這道菜增添色彩，還能將食材與食材之間的營養相互融合，爲人體補充更多的營養元素；如果搭配的不恰當，不僅不能夠將食材的營養價值充分的發揮出來，嚴重的可能還會造成食物中毒，危及人體的健康。正所以“病從口入”，在食材與食材的的搭配上面還是需要注意的。那麼，對於瓠瓜來說的話，它的飲食搭配主要爲：
1、瓠瓜只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。
2、瓠瓜的食用方法有很多種，有炒、燴、煎、炸、燉、做湯、制餡等。
炒：西紅柿炒瓠瓜、素炒瓠瓜、扇貝炒瓠瓜、瓠瓜炒肉、毛豆扁尖筍炒瓠瓜、瓠子炒土豆、瓠子炒火腿、辣炒瓠子等；
湯：瓠瓜淡菜湯、瓠子螃蟹湯、瓠子疙瘩湯、瓠子肉圓湯、鮮肉瓠瓜水餃、排骨玉米瓠子湯等；
煎：瓠瓜煎餅、烙餅瓠子餅等；
燴：紅燒瓠子燉、瓠瓜燉腳爪、瓠瓜燉肥鴨、瓠瓜蠔幹煲等；
炸：焦炸嫩瓠子。
