前面我們有提到，冬瓜排骨湯可根據個人口味和習慣採取不同的做法，因此，它還可以根據個人口味和習慣加入一些食材，不僅能夠提升冬瓜排骨湯的口感，也大大增強了冬瓜排骨湯的營養價值。
冬瓜排骨湯可與海帶、黃豆、玉米、薏仁等食材搭配，搭配不同的食材，口感和功效均有所不同，下面我們做簡單解析。
海帶冬瓜排骨湯
海帶含有豐富的鉀和鈣，可降低血壓和補充鈣質；冬瓜有清熱解毒、利尿消腫的功效；排骨更是補鈣的好手，男女老幼皆適宜，很適合夏季食用。
黃豆冬瓜排骨湯
肉、豆軟爛，湯鮮香、清淡。排骨可補充鈣質；冬瓜可護膚美白利尿消腫；黃豆可補充大量的蛋白質，對人體有很好的滋補作用。
玉米冬瓜排骨湯
玉米香甜，可補充多種營養素，冬瓜綿軟具有清熱熱利溼的作用，很適合空氣潮溼的廣東地區食用。
