在平時的飲食上，一定要注意食材的搭配，搭配好了能夠將兩種或者以上食材的營養與功效充分的發揮出來，搭配的不好的話就有問題了，輕者可能會引起身體的一些輕微的不適，嚴重的可能會導致食物中毒，甚至危及生命健康，因此食材的相互搭配很重要！對於黃瓜這種常見的食材，它要怎樣搭配才最營養最科學呢？
黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化爲脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽爲“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
