糖尿病是以高血糖爲特徵的代謝性疾病，需要終身治療。除了服用降糖藥和注射胰島素來控制血糖外，糖尿病患者還必須嚴格控制飲食，不能吃很多食物。關於南瓜的許多糖尿病患者，有些人說南瓜可以降低血糖，有些人說南瓜非常甜，可以提高血糖，這是正確的。醫生給出了肯定的答覆。
南瓜能降低血糖值嗎？
1、高纖
南瓜含有高纖維，維生素多種多樣，糖類吸收速度慢，吃南瓜飽腹感強，無形中減少其他食物收入，延緩血糖值上升速度。此外，高纖維也是可能的。減少膽固醇，具有一定的降糖作用。
2、南瓜多糖
南瓜最有名的降糖效果是南瓜多糖，這也是衆所周知的南瓜降糖原因。南瓜確實有南瓜多糖這種物質，可以改善葡萄糖脂肪的酸循環，充分利用體內葡萄糖，降低血液中的糖分。
糖尿病患者爲什麼不能多吃南瓜？
1、升糖指數高
糖尿病患者需要嚴格的飲食控制，這個標準多看升糖指數，升糖指數過高，糖尿病患者不能吃。糖指數低的食物，糖尿病患者可以適當攝取，一般以50爲基準線。南瓜的糖指數爲75，遠遠高於50，糖尿病患者應少吃南瓜。吃飯時選擇同樣吃南瓜的話，卡路里容易超過標準。所以，儘量用南瓜代替主食，吃南瓜的時候不要再吃主食了。
2、南瓜糖的作用有限
南瓜含有南瓜糖這種物質，但其作用非常有限，南瓜糖在體內發揮作用需要很多條件，這些條件不能隨時滿足。另外，南瓜多糖發揮作用，必須達到一定的量，攝取過多的南瓜容易提高血糖值，所以南瓜有降低血糖值的作用，但實際上在生活中應該少吃。
3、南瓜特別甜
南瓜非常甜。糖尿病患者在日常生活中對含糖的食物有抑制性，遇到南瓜容易失控，不知不覺吃太多南瓜，不利於控制血糖值。
南瓜對糖尿病患者來說，可以少量吃。結果，他有降低糖度的效果，不利於血糖的控制，糖尿病患者最好淺嘗。
