西瓜屬於“生冷食品”，任何人吃多了都會損傷脾胃，導致消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。食用西瓜要講究時間，因爲西瓜中大量水分會沖淡胃中的消化液，飯前食用會影響食慾，飯後食用會影響身體吸收食物中的營養，儘量在兩頓飯的中間食用。如果飲酒後吃一些西瓜，可以緩解醉酒後產生的昏眩疲勞感，有解酒的效果。
對於西瓜，糖尿病人也不是完全不可以食用，如果血糖控制好的話是可以吃的，但要適量爲主，而且以含糖量低的西瓜爲宜。當然不可以拿西瓜解渴而大量食用，更有甚者只吃西瓜不吃飯，這是完全不正確的做法。西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那麼應相應地減少吃飯和麪製品(碳水化合物)的數量，以免加重病情。
