能與花膠一起燉的東西有很多，但是要說最有營養價值的食材搭配，烏雞就是不錯的一個選擇。大家都知道烏雞可不是普通的雞，它不僅有着普通雞的肉感，還有着遠遠超出它們的食療功效呢！用烏雞來燉花膠的話，那味道和營養可是槓槓的！不過，就這樣一道極富營養價值的花膠燉烏雞，它的宜忌人羣有哪些呢？
烏雞的宜忌人羣：
一般來說，男宜用母雞，女宜用公雞，以清燉爲宜；此外，體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人最宜食用烏雞。
不過，對於那些感冒發熱、咳嗽多痰或溼熱內蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者要忌食。此外，體胖、患嚴重皮膚疾病者也不宜食用。
花膠的宜忌人羣：
對於花膠一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者、產後血暈者、食道癌、胃痛者、腦震盪後遺症者、腎虧腰膝痠痛者以及痔瘡之人食用。
但是，因爲魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食的；感冒患者忌食；食慾不振和痰溼盛者忌用；經過驗證對蛋白質過敏者，不要吃花膠；1—8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
媽網小碎語：看了上面的介紹，大家是不是有點懵了？大家都說花膠和烏雞是好東西，原來它們也不是說隨便就能吃的呀！不過，只要你知道了哪些人能吃，哪些人不能吃，就不用擔心啦，該怎麼吃就怎麼吃，該怎麼爽就怎麼爽去吧！
