花膠，也就是我們常說的魚肚，它的營養價值很高，一般人都喜歡用花膠來熬湯喝，這樣不僅能夠補充人體所需要的各種營養元素，對於膠原蛋白的補充也是極好的。花膠燉雞是花膠的常見做法，那麼如此有營養的食物，有沒有人不能吃呢？接下來媽網百科馬上爲大家介紹一下花膠燉雞的宜忌人羣。
在這道菜餚裏面，花膠和雞肉是主要的食材，一般人都是可以進食雞肉的。而花膠含有高黏性膠體蛋白和黏多糖物質，對護膚尤爲重要，有養顏活血的功效；而且花膠不含膽固醇，可長期食用，是非常有益的養生食材。花膠對於一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震盪後遺症者食用；適宜腎虧腰膝痠痛者食用以及痔瘡之人食用。
但是因爲魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的；感冒患者也要忌食；食慾不振和痰溼盛者忌食。經過驗證對蛋白質過敏者，最好也不要吃花膠；1-8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
