花膠其實就是魚肚，根據不同的魚的種類，花膠的營養成分也是不同的，不過一般來說，花膠都是優質的魚肚，用花膠烹飪出來的美食中的營養價值也是非常豐富的。對於花膠，它的口感嫩滑，受到不少人的歡迎。但是這種美食，有些人卻要而且必須禁得住“誘惑”，因爲花膠並不是適合所有人食用的。那麼，對於花膠究竟哪些人能吃，哪些人不能吃呢？
花膠的適宜人羣：一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震盪後遺症者食用；適宜腎虧腰膝痠痛者食用以及痔瘡之人食用。
花膠的禁忌人羣：因爲魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食的；感冒患者忌食；食慾不振和痰溼盛者忌用；經過驗證對蛋白質過敏者，不要吃花膠；1—8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
通過以上的介紹，我們就可以知道，對於花膠這種營養豐富的食物，並不是說任何人都能吃的，有些人吃了對身體有利無害，有些人則是有害無利。所以說在食用美食之前，一定要仔細的瞭解一下美食的宜忌事項哦！
