媽媽給孩子吃核桃的時候是期望核桃可以補腦，讓孩子變得聰明，不過核桃真的吃了能補腦嗎，本站小編就來說說吧。
核桃又叫胡桃，它與扁桃腰果榛子並稱爲世界著名的四大幹果。核桃仁含有豐富的營養素，每100克它含蛋白質大約15到10克，碳水化合物大約10克，含脂肪比較多，達到50%以上，含有大量的多不飽和脂肪酸。
它還有人體所必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，還有像胡蘿蔔素、核黃素這些對我們人體有益的成分，深受大家的喜愛。
雖然核桃對大腦發育是有好處的，但是它並不是因爲核桃的形狀和腦組織的形狀相似，而是由於它裏邊含有的多不飽和脂肪酸，從而產生的作用。
胎兒和嬰幼兒對於多不飽和脂肪酸缺乏的時候，如果得到補充，那麼核桃的確是會對視力和智力有所幫助，但是多不和脂肪酸攝入充足的狀態下，也看不出就對他視力和智力有幫助的這種作用。
它不是主要的提高智力的作用，只是一個輔助的作用。
根據自然界當中哪一種食物的形狀和人體的形狀相似，應該就是會有補充的作用，實際上這種想法是不對的，像有的會想象魚眼和人眼相像，吃魚眼就會補人眼，這種作用實際上也不是絕對的。
另外像有的人會說吃胡蘿蔔，感覺胡蘿蔔的橫切面，慢慢地有點像這個人的眼睛，從而覺得胡蘿蔔能對眼睛有好處，實際上胡蘿蔔的確是會對視力有所幫助，因爲胡蘿蔔裏面富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素會對眼睛有幫助。
還有的人吃一些豬的心臟或者其他動物的心臟，從而來治療心臟有關的的疾病，像冠心病、高血壓，這些心腦血管疾病。
動物的臟器裏邊是有蛋白質，也有很多的脂肪，當然還有其他的營養成分，它的脂肪是飽和脂肪酸，這個時候如果處於高血脂的狀態，就會攝入很多的飽和脂肪酸，實際上對這個人來說是不合適的。
所以說吃任何食物都不是因爲它的形狀，而是因爲它內在的營養成分，會對我們人體產生很多影響。
吃核桃的方法有很多，可以直接的生吃，有的人可能對於核桃表面那一層皮不適應，核桃皮有澀澀的感覺，可以比如說用水浸泡一下，把那層皮兒給去掉。
光吃裏邊的仁，口感會更好一些，當然核桃還可以通過烤的方法，比如說用微波爐烤一烤或者用鍋幹炒一下，能讓它更脆一點，更香一點，口感也會得到改善。
另外核桃還可以做米飯、粥、湯、固元糕等等，做很多食品的時候也可以把核桃添加進去，對我們身體也有補益的作用。
再就是核桃量的問題，核桃富含多不飽和脂肪酸，但是多不飽和脂肪酸也是脂肪如果吃多了以後也會引起胖血脂高這種情況，所以建議大家每天吃核桃的量是兩到三個，最好不要吃到三個以上，因爲吃多了以後會引起肥胖、血脂高這些情況，所以核桃雖然好，但也不要多吃。
