孕婦補充核桃除了這樣直接吃外，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成桃餅吃。下面我們就介紹幾種適合孕婦補核桃的營養餐。希望媽媽和寶寶們都能身體棒棒的！
一、孕中期健腦食譜：酥炸核桃仁
準備材料：核桃仁500克、植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各適量
製作過程：
1、將核桃仁、白糖、鹽放入開水中煮3分鐘後，將核桃仁盛起瀝乾。
2、白芝麻洗淨，瀝乾水分，幹鍋炒香。
3、將糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝乾。
4、將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。
二、孕晚期食譜：核桃芝麻花生粥
準備材料：核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、米200克 、蜂蜜適量
製作過程：
1、將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒備用。
2、將米淘洗乾淨，放入鍋中，加適量水用小火煮至粥八成熟。
3、將碾好的核桃仁、芝麻和花生，一起放入鍋中熬煮至熟爛，最後加入蜂蜜即可食用。
三、核桃龍眼炒雞丁
核桃龍眼炒雞丁有補腎健脾、養心安神。核桃仁能補腎益智，桂圓肉、烏雞肉能補心養神，是孕期一款好食譜。
準備材料：核桃仁30克，桂圓肉20克，烏雞肉100克，胡蘿蔔30克，生薑10克，蒜苗10克。
調料：花生油500克（實耗油30克），鹽6克，白糖少許，料酒3克，溼生粉適量。
製作過程：
1、將桂團肉用溫水泡透，烏雞肉切成丁（用料酒醃好），胡蘿蔔去皮切成丁，生薑切小片，蒜苗洗淨切丁。
2、鍋內燒油，待油溫50攝氏度時，下入核桃仁，泡至剛熟，撈起，下入烏雞丁泡熟，倒出。
3、鍋內留油，下入薑片、蒜苗、胡蘿蔔丁，炒至快熟，加入烏雞丁，調入鹽、白糖，加入核桃仁、桂圓肉炒透入味，用溼生粉勾芡，翻炒幾下，出鍋入碟即成。
