由於早上時間緊張，“牛奶+雞蛋”似乎是種快捷又健康的早餐組合，其實，在營養專家看來，這種搭配存在營養缺陷，是不合格的早餐。那麼早餐怎麼吃才合格？下面本站小編帶來介紹。
早上只吃牛奶配雞蛋，營養並不夠。
經過一晚的消化，食物已經消耗殆盡，早上血糖水平較低，如果不吃早餐補充血糖，以葡萄糖爲能源的心臟、腦細胞就會活力不足，容易精神不佳，感覺勞累。此時，人體急需早餐補充能量。牛奶和雞蛋雖然富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白不能給身體提供足夠的能量，人體內會缺乏葡萄糖，從而導致在上午昏昏欲睡，提不起精神。
這兩種食物的蛋白質含量都較高，飽腹感很強，因此吃完後往往吃不下別的東西，但是蛋白質消耗的比較快，人進食之後很快就會感到飢餓。不僅不利於腸胃，還會影響工作、學習的效率，對兒童的影響尤其大。
吃牛奶、雞蛋的同時，應搭配粥、饅頭等主食補充能量，最好再加一份蔬菜，讓營養更均衡。
《中國居民膳食指南(2022)》建議，早餐提供的能量要佔全天總能量的25%~30%，對健康的意義重大。早餐食物用一個公式概括爲：谷薯類+蔬菜水果+動物性食物+奶豆堅果。也就是說，完美早餐應滿足“四合一”。
“四合一”早餐是較爲理想的早餐搭配，如果無法做到，可先降低目標到每天3種，保證主食、蛋白質類食物和果蔬的攝入，或挪1~2種食物當上午的加餐。
早上沒有食慾，不要強迫自己吃下大量食物，應慢慢加量。先從吃流食開始，比如喝一小碗粥，或喝點酸奶、豆漿等，培養早晨胃腸對食物的興趣。
堅持一段時間，胃腸知道這時候會有食物進來，逐漸養成定時分泌消化液的習慣。等食慾逐漸旺盛，就可增加食量直到正常狀態。
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