女人要經常補氣血，氣色和皮膚看起了都會好很多。烏雞是被廣爲是熟知的食材。好處還能有進補的功效。烏雞和普通雞比還是有所不同。吃烏雞有什麼好處 烏雞和普通雞有什麼區別。本站帶來相關介紹。
1、美容養顏
烏雞湯的營養價值是非常豐富的，具有美容養顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養皮膚，讓皮膚看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。
2、抗衰抗癌
烏雞營養價值高，裏面含有大量的硒元素以及維生素a，具有抗衰老的效果，能抑制惡性腫瘤細胞的生長，所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外烏雞屬於高蛋白質以及低脂肪的食物，能夠養生防病。
3、調治婦科疾病
女性朋友最適合服用烏雞湯了，能夠輔助治療婦科疾病，裏面含有大量的鐵，能夠滋陰補血，可以緩解缺鐵性貧血以及月經不調。烏雞裏面還有大量的dha能夠提高孩子的智力，防止出現老年癡呆症，同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。
4、提高免疫力
烏雞裏面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸，只要經常性的服用就能夠調節人體的生理功能，提高免疫力。
烏雞和一般的雞相比，除了顏色上的不同，其最大的區別是在食療上。從中醫的角度來說，普通雞補的是“氣虛”，即適宜於精力不振、疲乏萎靡人羣;而烏雞主要補“陰虛”，即適宜於身體多內熱(火旺)、盜汗、舌紅少苔、脾胃不好的人。烏雞肉性甘、辛、無毒，對婦科病有一定療效，對瘦弱或有內熱的人羣來說，可補虛弱、滋陰壯陽，補肝腎，益氣養血。與大棗、阿膠同食，能幫助產婦及多數女性調經活血。需注意的是，缺乏食慾、舌苔較厚的人，不宜吃太多。
1、吃肉比喝湯更營養
雞肉的主要營養成分是蛋白質，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質。在燉雞過程中，大量的鮮味物質會溶解到湯中，因此雞湯會變得美味。然而，蛋白質、維生素和鈣等營養物質只有5%～10%能夠溶解在湯裏。
2、湯不是煲的越久越好
經過長時間的煲煮，許多營養素會遭到破壞，煲的時間越長，蛋白質變性越厲害，維生素也被破壞得越多。湯僅含有極少量的蛋白質溶出物、糖分和礦物質，只能說比白開水多一點點營養。
因此，煲湯時間不宜過長，一般以2-3個小時以內爲宜。
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