中醫食療是從藥食同源的思想觀念出發，以中醫藥學的基本理論爲指導，合理調理藥食兩用和具有保健作用的中藥和食物，製作易於人們認識和接受的飲食，用於保健和疾病的輔助治療。這裏主要介紹具有中醫特色的藥膳治療。
藥膳就是在中醫理論指導下，運用營養治療學、營養衛生學和烹飪學等相關知識，根據藥食同源、養醫同理，發揮各類食物與藥物功效，研究藥物與食物結合，以達到防病治病、康復保健、養生延年目的。
藥膳是中醫食療的表現形式，將具有不同功能的中藥和食物製成飲食，根據中藥的特點可分爲養生保健藥膳、美容藥膳、輔助治療疾病的藥膳和康復藥膳4種。
藥膳可加工爲菜餚、湯羹、粥食、糕點、糖果等。紅豆鯉魚湯用於尿少浮腫、小便不利、有輔助利尿作用的川貝蒸白梨有潤肺止咳的效果，可輔助治療咳嗽的黑芝麻山藥米膏可以烏鬚髮的山楂蛋糕可以健脾開胃、消化食積等。
藥膳需要認證飲食
藥膳既然含有中藥，就需要根據中醫藥理論的指導選擇藥膳，達到更好的效果。
中醫認爲病有病，藥有藥性，食有食。藥食同源，食物偏差可以糾正人體偏差。中醫強調辨證論治，結合中藥偏差和食物偏差製作的藥膳也遵循這一理論，醫生和營養師必須根據疾病的發病機理，辨證飲食，以食物爲中心，配合具有特殊功能的藥物，製作飲食，調節人體氣血陰陽平衡，恢復臟腑功能。
便祕的情況下，中醫認爲是吃過辛熱的東西，胃腸積熱的熱病傷害津貼，腸道溼潤的情志受傷，久坐不動，氣機不利的氣血陰陽損失，大腸無法傳輸。因此，可分爲實熱便祕、氣滯便祕、氣虛便祕、血虛便祕、陰虛便祕、陽虛便祕6種證據類型。選擇藥膳時，必須根據證據等待。
實熱便祕:大便乾燥結，小便短紅，表面赤身發熱，腹脹、腹痛、口乾、口臭等症狀，可選擇決明子、番瀉葉、蘆薈等清熱通便產品作爲藥膳輔助材料。決明燉茄子:決明子煎汁備用，茄子油炒後，加藥汁和適量調味料燉即可。
氣滯便祕:大便祕結，嘎嘎頻繁，胸部恐嚇膨脹，腹部膨脹，飲食減少等症狀，可選擇陳皮、木香、枳實、佛手、蘿蔔、丁香、刀豆、茴香等理氣產品作爲藥膳輔料。如油燉枳實蘿蔔:枳實10g煎汁備用，切蘿蔔，用豬油翻炒，加入蝦米，適量澆藥汁，燉至極腐爛，加入蔥、薑絲、鹽即可。
氣虛便祕:雖然有便意，但在廁所裏排不出來，用力的話汗就會變短，之後疲勞，精神疲勞等症狀，可以選擇黃芪、木香、黨蔘、白朮、山藥、蜂蜜、棗、白扁豆等補益性的輔助材料。例如黃芪蘇麻粥:首先清洗黃芪10g、紫蘇子50g、火麻仁50g，乾燥，製成細末，倒入300m1溫水，用力攪拌，粗粒下沉時，取上層藥汁備用。洗淨250g粳米，用藥汁煮粥。
血虛便祕:大便乾燥，面色無華，頭暈，心悸健忘等證明書，可以選擇柏子仁、當歸、何首烏、熟地黃、白芍、龍眼肉、棗等補益精血的商品作爲藥膳輔助材料。如首烏紅棗粥：何首烏50g，大棗3枚，冰糖30g，粳米100g。首先，將何首烏煎汁去渣，將乾淨的粳米和棗放入鍋中，加入適量的水，用旺火燒開，用文火煮成粥，加入冰糖。
陰虛便祕:大便乾燥，如羊糞狀、身體瘦、顴骨紅、心煩、熱盜汗、腰膝痠軟等症狀，可以選擇黃精、百合、黑芝麻、墨幹蓮、五竹、桑葚、火麻仁、玄蔘、麥冬等養陰潤燥品作爲藥膳輔助材料。如桑椹芝麻糕：先將60g黑芝麻炒香，桑椹30g、火麻仁10g洗淨入鍋煎汁去渣，糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內，加藥汁及適量清水做成糕，在糕上撒上黑芝麻上籠蒸15～20分鐘即成。早餐食用。
陽虛便祕:大便困難，排出困難，小便清長，四肢不溫，喜熱怕寒，腹中冷痛，腰脊酸冷等症狀，可以選擇肉蓯蓉、鎖陽、胡桃仁、當歸、沙苑、瑩瑩等溫補腎陽的產品作爲藥膳輔助材料。例如，鎖陽紅糖飲料:鎖陽15g水煎汁去渣，加適量紅糖。
飲食應在醫生和營養師的指導下，根據個人特徵識別飲食，尋求最佳效果。
