中醫認爲，鯽魚味甘性溫，功能利水消腫，益氣健脾，清熱解毒，通脈下乳。在食療方面，鯽魚效果很好。適用於脾胃虛弱、少食乏力、嘔吐或腹瀉；脾虛浮腫、小便不利；氣血虛弱、乳汁不通；便血、痔瘡出血、膨脹、潰瘍等。
枸杞燒鯽魚
[原料]鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量。
[製作方法]將鯽魚去除內臟，去除鱗片，清洗蔥切絲，切姜切末的油鍋加熱，鯽魚從鍋裏炸到黃色，加入蔥、姜、鹽、胡椒粉和水，加入稍微燉一會兒的枸杞子再煮10分鐘，加入味精就可以吃了。
[特徵]枸杞可預防動脈硬化，鯽魚脂肪少，有利於減肥。特別提示:製作藥膳時，要注意鯽魚不應與麥冬、沙蔘同用，也不應與芥末同食。另外，鯽魚細刺較多，食用時需緩慢進食，並耐心剔除魚刺。
木耳蒸鯽魚
[原料]新鮮鯽魚300克，水發木耳100克，料酒、精鹽、糖、薑片、蔥段、花生油各適量。
[做法]將鯽魚去除腮、內臟和鱗片，清洗乾淨的水發木耳清洗乾淨，撕成小片。將鯽魚放入盤中，加入薑片、蔥段、料酒、糖、花生油，覆蓋木耳，蒸15-20分鐘。
[特點]木耳蒸魚具有溫中補虛、健脾利水的作用。這個食療方適合減肥和老年體弱者。這道菜有潤膚、抗衰老的作用。女性經常吃這道菜，可以延緩衰老，發光。
清燉鯽魚湯
[原料]新鮮大鯽魚一尾，生薑、香蔥、花椒、蒜片。
[做法]將鯽魚刮鱗、剖肚、去鰓，放入適量沸水中；加諸料慢慢地燉，待湯汁白亮濃稠之後，加入適量精鹽，撒入香菜、味精，滴上少許香油便可食用。
[特徵]這湯像牛奶一樣白，清新光滑，飲用舒適。
鯽魚蔻馳湯
[原料]鯽魚一尾(約200克)，紫豆蔻馳6克，砂仁、陳皮各3克，生薑3片，胡椒少。
[做法]將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨。將砂仁、紫豆蔻灌入魚腹，下鍋，加入適量的水，煮沸後改爲小火。起鍋前加入胡椒、陳皮、生薑煮1~2分鐘即可。
[特徵]這方面有健脾溫胃、排氣止痛的效果。適用於虛寒型胃炎、潰瘍病。胃炎、潰瘍病患者可選用。
注意：相關人羣一般人羣均可食用：
1。適用於慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良水腫的人適用於孕婦產後乳汁不足的人適用於脾胃虛弱、飲食不香的人適用於兒童麻疹初期或麻疹透發不快的人適用於痔瘡出血、慢性痢疾人適用於
2。感冒發燒期間不宜多吃。
食物相剋:鯽魚不應與大蒜、糖、芥末、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞、鹿肉、中藥麥冬、厚朴一起吃。吃魚前後不要喝茶。
