痛風與體內尿酸高有關，一般是由於尿酸產生過多或尿酸排泄減少造成的，過多的尿酸鈉晶體沉積在關節內、關節周圍或皮下會造成急慢性痛風性關節炎，長期性高的尿酸容易造成慢性腎損害。痛風患者應該怎樣烹飪呢？
第一，飲食注意事項。痛風患者尤其要注意日常的飲食，管住嘴是預防痛風發作的關鍵一步。因爲痛風患者體內20%的血尿酸來源於食物，通過控制飲食，可在一定程度上減少尿酸的產生。日常飲食必須遠離動物內臟、濃湯、肉汁、海鮮等不易消化的豆類和豆製品，不要吃辛辣刺激的食物，不要碰含酒精的飲料，尤其是啤酒。建議在飲食中多吃新鮮蔬菜和水果，多吃一些鹼性食物，有利於鹼化尿液，防止痛風發作。
第二，多喝水促排。痛風患者每日飲水量爲2000-3000ml，大量飲水可增加尿酸排泄。白開水、鹼性蘇打水最合適，不要喝濃茶、咖啡、碳酸飲料等刺激性飲料。
第三，鍛鍊身體，控制體重。痛風患者可以適當進行有氧運動，如快速行駛、慢速行駛等，但不要有過度劇烈的運動，要注意手指、腳趾、膝蓋和肘關節的活動，痛風患者必須保持比較理想的體重。肥胖或者超重同樣也是引起痛風的因素之一，減肥的標準以BMI值即體質指數作爲達標的依據，計算方法是：目前的體重（kg）/身高（m）的平方，成人應在18.5至24左右爲宜。
第四，營養保健。痛風患者過了急性發作期後可以食物療法或者中醫中藥療法等調理身體。可以服用紅花蘇木飲、木瓜車前薏米飲，可以緩解痛風引起的關節腫脹疼痛、小便黃熱等症狀，對於尿酸高的人來說，平時經常喝薏米粥、百合粥、陳皮桂枝湯等，有助於降低尿酸，改善體內酸性環境。
