鹹鴨蛋屬醃製類食物，會有營養嗎？鹹鴨蛋中含有那麼多的鹽分，似乎對人體是百害而無一益呢。其實不然，鹹鴨蛋也是具有一定的營養的，下面就一起來看看吃鹹鴨蛋都有什麼好處！
1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；
2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；
3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血；
4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。
如此看來，鹹鴨蛋中的營養似乎也很豐富呢，那麼吃新鮮的鴨蛋是不是會更好呢？在中醫上，鹹鴨蛋有有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效，且這些功能比起未經醃製的鴨蛋來要更勝一籌。同時鹹蛋黃油還可治療小兒積食、明目養顏，外敷可治療燙傷和溼疹。另外，新鮮的鴨蛋腥味比較重，在經過醃製之後，能夠除去腥味，並且口感上也會更討喜。
那麼鹹鴨蛋是不是能多吃呢？
答案自然是不能。鹹鴨蛋含鹽量很高，並且還是經過醃製的，含有大量的亞硝酸鹽，因此是不能多吃的，並且在食用後要注意多喝水。
