鹹鴨蛋，顧名思義，是利用鴨蛋醃製而成的一種食物，在我國有着悠久的歷史，很是受老百姓的喜愛。
鹹鴨蛋的蛋殼呈青黃色，表皮圓潤光滑，因濃郁的鹹香味而聞名，具有增進食慾的功效。更有人說，吃上一隻鹹鴨蛋，再不想吃別的什麼了！可見鹹鴨蛋的魅力之大！
如果你以爲鹹鴨蛋僅僅是好吃那就大錯特錯了！鹹鴨蛋不僅口感獨特，營養也是很豐富的。其營養成分包括蛋白質、脂肪、鈣鐵磷等微量元素以及多種維生素，是老少皆宜的美食之一。
