鹹鴨蛋炒南瓜是一道很常見的家常菜，那什麼人適宜食用，什麼人不適宜食用呢？其實一般而言，大部分人都是適合吃是鹹鴨蛋炒南瓜的，但是對於孕婦而言，則是要在這方面戒口，其實孕婦吃南瓜是沒什麼問題的，但是卻不能吃過多的鹹鴨蛋。因爲孕婦體內雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹹鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇減，供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮內缺氧，影響生長髮育；又由於胎盤缺血，也易觸發妊娠高血壓綜合徵發生；鹹鴨蛋不宜多食，食用後應多喝水。
除了孕婦之外，脾陽不足、寒溼下痢者也是同樣不宜食用鹹鴨蛋的。高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。而南瓜性溫，所以胃熱盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。發物，服用中藥期間不宜食用。所以在食用鹹鴨蛋美食時還是要注意一些問題的。
