黃豆由於營養價值高，而且還具有一定的藥用效果；所以是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；腦力工作者和減肥的朋友也很適合；一般的人羣也是適宜吃的。
但是黃豆會在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食；而且患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食；患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。
另外，鹹菜也是適宜一般人羣食用的，但是注意胃潰瘍的朋友就不應該多吃了，不然會引起更多的胃酸，對胃造成更嚴重的損害哦。
