味噌汁茄子是一道美味的菜餚，它的主要材料是茄子，味噌汁在調味上起了主要的作用。味噌汁茄子在製作茄子的時候採用的烤的方式，這樣可以把茄子的香氣烤出來，而且口感很不錯，爲了讓茄子風味更加美妙，日本主婦用味噌汁在添加在茄子上，結果製造出這道美味的菜餚，這是日本家庭秋季的家常菜，味道很不錯。
味噌烏冬面味噌烏冬面是一道傳統的日本美食，是日本料理中十分受歡迎的一道麪食。味噌是一種日式的調味品，由大豆或者米制作而成，不僅營養豐富，在味覺體驗上更是俘獲不少食客，而烏冬面作爲一種日本傳統的麪食，也深受大家的歡迎，不僅是日本人，在我國也有很多人喜歡吃味噌烏冬面，它成爲日本料理中一道明星菜餚，美味指數爆棚。
味噌的做法味噌是日式料理中十分重要的一種調味品，也是日本人的最愛，現在不少國人也都喜歡上這種風味獨特的調味品，其實味噌的主要原料就是我們熟悉的大豆和米或者麥，經過黴菌繁殖製成味噌，讓我們來看看它的具體制法吧。
準備材料：大豆1公斤、米1公斤、食鹽430克
做法：
1、將米和鹽充分混合在一起，這樣可以殺死其中的麴黴菌，殘留的麴黴菌可以使米中所含的蛋白質、澱粉和脂肪等得到充分的降解，但是並不影響麴黴的繁殖；
2、把大豆用清水浸泡一夜，然後將大豆煮熟再搗碎，與食鹽均勻混合在一起，在加入米二次煮沸，煮好放放置冷卻；
3、把這些準備好的材料放入乾淨的消毒過的容器中，上面用塑料袋封口，不留任何漏氣的地方，放在陰涼處存放，夏初製作，秋末即可食用。
味噌是什麼味噌其實就是一種日式大豆醬，和我們所熟知的豆瓣醬、豆豉很相似，都是豆類通過黴菌繁殖而成的，原料主要有大豆、大米、大麥、食鹽等。味噌最早發源於中國或泰國西部，據說它是由鑑真和尚傳到日本的，但是也有一種說法是從朝鮮半島傳到日本。味噌爲膏狀，它是作爲一種調味料被使用的，也經常作爲湯底。日式料理中通常都是以味噌湯的方式食用味噌，在做蒸菜時也會加入味噌作爲調味品。
味噌拉麪味噌拉麪是一道日本料理中的常見菜餚，它風味獨特，以拉麪爲主要材料，加入味噌來調味，讓普通的拉麪也能變成一道美味。味噌在日本料理中應用廣泛，日本人十分喜歡這種風味獨特的調味料，它是由豆類製成，和我們中國的豆瓣醬、豆豉等相類似，但是味道更加特別，相傳是由鑑真和尚傳到日本的，但是也有說法是從朝鮮半島傳入的。日本人對味噌的喜愛已經到了一種境界，因此味噌拉麪就成爲一道十分普遍又受歡迎的美食。
味噌醬味噌醬是一種日式大豆醬，味噌最早發源於中國或泰國西部，據說它是由鑑真和尚傳到日本的，但是也有一種說法是從朝鮮半島傳到日本。味噌和我們所熟知的豆瓣醬、豆豉其實很相似，都是豆類通過黴菌繁殖而成的，原料主要有大豆、大米、大麥、食鹽等，成品主要爲膏狀，它是作爲一種調味料被使用的，也經常作爲湯底。日式料理中通常都是以味噌湯的方式食用味噌，在做蒸菜時也會加入味噌醬作爲調味品。
