味噌汁茄子也是一道十分誘人的菜餚，味噌的鮮香融入到茄子中，別有一番風味，它的做法也是很簡單的，只需要準備好茄子和味噌就行了。具體做法如下：
1、將茄子洗淨後，對半切開；
2、在鍋中放油燒熱，將準備好的茄子放入油鍋中過油隨後撈起；
3、用吸油紙吸去茄子上多餘的油分，將味噌汁淋一些在茄子上面；
4、把茄子放到烤箱中，以高溫烤約5分鐘，茄子軟了即可食用。
烤過的茄子口感很不錯，加上令人垂涎欲滴的味噌汁淋在上面，二者的結合讓這道菜餚成爲許多人的心頭好，趁着假期給自己做一道吧！
