由於乾巴菌生長於海拔600～2500米之間的雲南鬆、思茅鬆、華山鬆、馬尾松林以及鬆、櫟相混的樹林中。乾巴菌菌體較大，由許多分枝呈扇狀的裂片緊密連接組成，;表面呈灰白色或灰黑色，由於終年生長於森林泥土之間，其表面是非常髒的，所以在製作食物時要格外注意乾淨清洗。所以對於乾巴菌怎麼洗我們具體來介紹一下。
1、因爲乾巴菌的菌實體中，夾雜着腐草、松毛和泥沙，必須認真地清理。因此，買回家的乾巴菌，要順其紋理，把它撕成瓜子大小的形狀，邊撕，邊摘除裏面的雜物。
2、要是有松毛,先清理長在乾巴菌裏面的松毛,再用小刀把根部的表面層輕輕刮掉。將乾巴菌削去泥土，揀淨雜質，成塊地用棕刷逐一刷洗泥沙，並進一步剔除夾在菌體內的木屑和雜草，撕揀完畢，再用清水捏洗數次。
乾巴菌的做法乾巴菌作爲珍稀野生菌其做法也是多種多樣的，乾巴菌宜炒、炸、乾煸、醃，深受廣大羣衆的喜愛，葷素皆佳。可素炒也可混炒味道都是極好的。要巴茵要炒好吃,在製作時就要注意二點:一是辣椒要夠量,,第二是炒的時間不要長。這樣才能製作出味道鮮美的乾巴菌。下面我們就具體來介紹一下乾巴菌的做法的其中兩種。
1、 乾巴菌可素炒。材料：新鮮乾巴菌200克，青椒絲、鹽、油、味精、蒜米、佐料各適量。 素炒時，將此菌撕爲細絲洗淨，配加青椒絲，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜異香撲鼻，沁人肺腑，放在口中幹甜清香，耐人尋味，增進食慾。
2、乾巴菌可葷炒。材料：新鮮乾巴菌200克，火腿100克，燈籠絲、雞蛋清、鹽、油、味精、芝麻油、醬油各適量。 葷炒時，是將洗淨的菌絲浸入雞蛋清後，在油鍋中滑一遍，再配上火腿絲、燈籠辣絲，放入甜、鹹醬油、味精等佐料煸炒，後盛入盤中，淋上少許芝麻油。這道加了火腿煸炒的菜餚，具有火腿和菌的鮮香，香氣更加濃郁，滋味更加醇厚，用以佐酒佐飯，實令人食後難忘。
乾巴菌的功效乾巴菌中內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，並含有多種人體內不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等營養成分。下面讓我們來深入瞭解一下乾巴菌的功效吧。
1、乾巴菌中含有抗氧化物質，抗氧化物質能清除人體內的自由基，具有延緩衰老的功
2、乾巴菌含有多種微量元素能讓人體強壯和病體康復；核苷酸、多糖等物質有助於降低膽固醇、調節血脂、提高機體的免疫力等。其有益成份多多，藥用價值自然相當高，其多醣體是醫藥方面最強的免疫劑與調節劑。雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調節機體內部的防禦力量，而且可促進淋巴組織轉化，故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。
乾巴菌的強大功效成爲許多養生專業所偏愛的食物，同時近幾年越來越多的人將乾巴菌作爲家常常吃菜之一。
乾巴菌的營養價值乾巴菌以菌體壯大、菌肉肥嫩、菌體內沒有雜質或者僅有少量雜質爲上品。乾巴菌既是珍稀野生食用菌，又是食用菌中的上品。營養價值是極其豐富的，下面我們就來介紹一下乾巴菌的營養價值。
1、乾巴菌的菌香特別濃、味道鮮美、細嫩，乾燥，嚼味無窮，內含豐富的蛋白質蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，並含有多種人體內不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等營養成分。而其中蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此，常食乾巴菌，能提高人體的免疫力。
2、乾巴菌中含有苷酸、多糖等物質有助於降低膽固醇、調節血脂、提高免疫力等。其有益成份多多，藥用價值自然相當高，同時是天然的減肥食物，是肥胖人士的很好選擇。
乾巴菌的適宜人羣乾巴菌是一種野生菌，它是一種沒毒的菌類，用來它煲雞湯會讓雞湯更加美味，而且營養更加豐富。乾巴菌是一般人均可食用乾巴菌，尤其適合婦女、貧血者、癌症患者及肥胖者食用。下面我們就來具體介紹一下乾巴菌的適宜人羣。
1、乾巴菌適合肥胖者食用。乾巴菌具有低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，是一種天然的減肥食物，尤爲適合肥胖人士或減肥人士食用。
2、乾巴菌適合女性食用。乾巴菌含有抗氧化的物質，而抗氧化物質能清除人體內的自由基，因而具有延緩衰老的作用。
3、乾巴菌適合癌症患者食用。乾巴菌所含的物質雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調節機體內部的防禦力量，且能促進淋巴組織轉化，故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。
4、乾巴菌適合貧血者食用。乾巴菌的含鐵量較高，能補充女性因經血所流失的鐵，也是缺鐵性貧血患者的最佳食物之一。經常食用乾巴菌，能有效避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華等症狀，而且還可使目光有神，頭髮黑亮有光澤。
