蝦皮那麼受大家的喜愛，在選購蝦皮的時候一不小心買多了怎麼辦呢？蝦皮要怎麼放纔不會變質呢？大家知道蝦皮的儲存方法嗎？不知道的就跟着小編一起來看看蝦皮的儲存方法吧！
因爲蝦皮是乾製的水產品，不少乾製水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶裏，然後放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。
1、淡質蝦皮，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。
2、鹹質蝦皮，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。
注意：無論是保存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀
