很多時候，我們都把握不好食物的每次用量，一不小心就會買多了。爲了不浪費食物，我們都會把買多的食物儲存起來，下頓再吃用。對於苦菊的正確儲存方法，我們也需要掌握下。
新鮮的苦菊是不耐放的，只允許短期內存放。可以用保鮮膜包裹住，或者是放進保鮮袋，注意是瀝乾水分，在放進冰箱裏冷藏。或者是把苦菊曬乾後，再儲存起來，用來泡水也是不錯的。
在挑選苦菊的時候，我們也要選新鮮的，顏色青翠、沒有枯葉和老根、株型整齊，這樣纔是優質的。
